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よもぎ雑炊 ( 4人前 )

エネルギー	214 kcal
たんぱく質	8.9 g
脂質	3.5 g
カルシウム	36 mg
鉄	1.1 mg
塩分	1.3 mg

■つくりかた

[1] よもぎは若芽のやわらかいところを摘む。
[2] ねぎは小口から斜めに切り、かまぼこは短冊切りにする。
[3] 鍋にだし汁を煮立てて[2]を入れ、ひと煮立ちしたらごはんを加えて少し煮、醤油と塩で味をととのえる。
[4] 卵を割りほぐしてよもぎを混ぜ、[3]の雑炊にまわしかけ、さっと煮て火を止める。

■材料

ごはん	茶碗3杯	よもぎ	10枚	たまご	2個
だし汁	3カップ半	ねぎ	1本	かまぼこ	4切れ
しょうゆ	少々	塩	少々

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