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食育レシピ集
さつまいもごはん ( 4人前 )
エネルギー 366 kcal
たんぱく質 7.9 g
脂質 2.1 g
カルシウム 40 mg
1.3 mg
塩分 1.4 mg
■つくりかた
(1) 米は炊く30分前までにゆすぎ、ざるに上げておく。
(2) さつまいもは、皮をき1.5cmの角切りに。水につけてアクをぬく。
(3) 炊飯器に米、酒、塩、水、さつまいもを入れて炊く。
(4) 大豆の水気を切って加え、しばらく蒸らす。
(5) ごま塩をふる。
■材料
2合 さつまいも 160g ゆで大豆 80g
大さじ1 小さじ2/3 ごま塩 大さじ1
400cc程度
 

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